ไส้กรอก อย. สำคัญยังไง? วิธีเช็คว่าไส้กรอกที่ซื้อผ่าน อย. จริงหรือเปล่า

เลข อย. คือเครื่องหมายว่าไส้กรอกผ่านการตรวจสอบของหน่วยงานอาหารและยาแล้ว ปลอดภัยกินได้ตามมาตรฐาน วิธีเช็คง่ายที่สุดคือดูเลข 13 หลักบนฉลากแล้วเข้าแอป Oryor Smart Application หรือเว็บ oryor.com พิมพ์เลขนี้ลงไป จะรู้ทันทีว่าทะเบียนยังใช้งานได้และโรงงานที่ระบุตรงกับฉลากไหม วิธีนี้ใช้เวลาแค่ 30 วินาที ทำได้ทุกที่ทุกเวลา

ก่อนซื้อไส้กรอกทุกครั้ง ตรวจฉลากเพื่อความมั่นใจ อ่านวิธีเลือกซื้อไส้กรอกที่ครบทั้งฉลาก ปริมาณเนื้อ และวันหมดอายุ เพื่อให้ได้ของดีและคุ้มราคา

เลข อย. คืออะไร ทำไมต้องมี

เลข อย. ย่อมาจาก สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา เป็นหน่วยงานของกระทรวงสาธารณสุขที่ดูแลความปลอดภัยอาหาร ยา และเครื่องสำอางในไทย โรงงานที่ผลิตอาหารแปรรูปทุกแห่ง รวมถึงโรงงานไส้กรอก ต้องขอเลขทะเบียนจาก อย. ก่อนผลิตจำหน่าย เลขนี้พิมพ์ในกรอบสี่เหลี่ยมที่ฉลากด้านหลังของแพ็คไส้กรอก พร้อมข้อความ เลขทะเบียน อย. หรือ อย. เลขที่

เลข อย. มี 13 หลัก แต่ละหลักมีความหมายเฉพาะ บางหลักบอกประเภทอาหาร บางหลักบอกจังหวัดและรหัสโรงงาน ส่วนหลังสุดบอกลำดับและปีที่ขึ้นทะเบียน ผู้ซื้อทั่วไปไม่ต้องจำความหมายของแต่ละหลัก แค่ใช้เลขนี้เช็คในแอปก็เพียงพอ

โรงงานไส้กรอกที่ผ่าน อย. ต้องมีคุณสมบัติพื้นฐาน เช่น สถานที่ผลิตสะอาด มีระบบควบคุมอุณหภูมิ ใช้วัตถุดิบที่ผ่านการตรวจสอบ มีสูตรที่ระบุชัดเจน และมีการเก็บตัวอย่างตรวจ เครื่องหมาย อย. เลยเป็นจุดเริ่มต้นที่ผู้ซื้อใช้มั่นใจว่าไส้กรอกที่ซื้อมาจากโรงงานที่ดูแลคุณภาพ

ทำไมเลือกไส้กรอกที่มี อย. ดีกว่าไม่มี

ไส้กรอกที่มี อย. หมายถึงโรงงานได้รับอนุญาตและตรวจสอบเรื่องสะอาด สูตร และการเก็บรักษา ผู้ซื้อรู้แน่ว่าผลิตที่ไหน ส่วนผสมอะไรบ้าง วันหมดอายุชัดเจน ทั้งหมดนี้คือความมั่นใจที่ลูกค้าได้รับ ในขณะที่ของที่ไม่มี อย. ไม่มีข้อมูลเหล่านี้บนแพ็ค ทำให้ผู้ซื้อตัดสินใจได้ยาก

วิธีเช็คเลข อย. ของไส้กรอก ง่าย ๆ ใน 3 นาที

วิธีเช็คมี 3 ทาง เลือกที่สะดวกที่สุด ใช้โทรศัพท์มือถือเครื่องเดียวก็เช็คได้

หนึ่ง ใช้แอป Oryor Smart Application

ดาวน์โหลดแอป Oryor Smart Application ฟรีจาก App Store หรือ Google Play เปิดแอปแล้วเลือกเมนู ตรวจสอบเลขที่ขึ้นทะเบียน พิมพ์เลข 13 หลักลงไป แอปจะแสดงข้อมูลโรงงาน ชื่อผลิตภัณฑ์ และสถานะทะเบียนทันที ถ้าเลขถูกต้อง จะเห็นชื่อโรงงานและที่อยู่ ถ้าเลขผิด แอปจะแจ้งทันที

แอปนี้เหมาะกับการเช็คในตลาดสดหรือร้านที่สัญญาณอินเทอร์เน็ตไม่ดี ใช้งานง่าย พ่อแม่ที่ไปจ่ายตลาดก็เปิดแอปเช็คได้ในไม่กี่วินาที

สอง เข้าเว็บ oryor.com ในมือถือ

เปิด Google แล้วพิมพ์ oryor หรือเข้าตรงที่ oryor.com จากนั้นกดเมนู ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ พิมพ์เลข อย. 13 หลัก ระบบจะแสดงรายละเอียดที่ลงทะเบียน เช่น ชื่อโรงงาน ที่อยู่โรงงาน ชนิดอาหาร และวันที่ออกใบอนุญาต

วิธีนี้ใช้เวลา 1-2 นาที สะดวกถ้าอยู่ที่ห้างใหญ่หรือซูเปอร์มาร์เก็ตที่มี Wi-Fi ฟรี เหมาะกับการเช็คขณะกำลังเปรียบเทียบไส้กรอกหลายยี่ห้อก่อนตัดสินใจซื้อ

สาม โทรสายด่วน อย. 1556

ถ้าไม่สะดวกใช้สมาร์ทโฟน โทรสายด่วน อย. ที่หมายเลข 1556 ในเวลาราชการ จันทร์-ศุกร์ 8.30-16.30 น. แจ้งเลขทะเบียนและชื่อผลิตภัณฑ์ เจ้าหน้าที่จะตรวจสอบให้ทางโทรศัพท์ วิธีนี้เหมาะกับผู้สูงอายุที่ใช้สมาร์ทโฟนไม่คล่อง

สิ่งที่ต้องดูบนฉลาก นอกจากเลข อย.

นอกจากเลข อย. แล้ว ฉลากที่สมบูรณ์ต้องมีข้อมูลอีกหลายอย่างที่ผู้ซื้อใช้ตัดสินใจ ลองดูแพ็คไส้กรอกที่ซื้อล่าสุด เช็คว่ามีข้อมูลครบไหม

ที่อยู่โรงงานต้องระบุครบ ตั้งแต่เลขที่ ถนน ตำบล อำเภอ จังหวัด และรหัสไปรษณีย์ บางครั้งมีเบอร์โทรติดต่อด้วย ที่อยู่ครบทำให้รู้ว่าผลิตที่ไหน ติดต่อได้

วันที่ผลิตและวันหมดอายุต้องระบุชัดเจน รูปแบบมาตรฐานคือ วัน/เดือน/ปี เช่น 15/05/2026 หมายถึงวันที่ 15 พฤษภาคม 2026 ถ้าอ่านไม่ออกหรือเลือนหาย ให้เลือกแพ็คใหม่ที่อ่านวันที่ได้ชัด

รายการส่วนผสมเรียงจากมากไปน้อย ผู้ซื้อดูแล้วรู้ว่าใช้เนื้ออะไร ใส่อะไรบ้าง ปริมาณเท่าไหร่ ไส้กรอกที่ใช้เนื้อจริงเยอะจะระบุเปอร์เซ็นต์ของเนื้อไว้

อ่านฉลากไส้กรอกอย่างละเอียดเพื่อรู้ว่าฉลากที่ครบมีอะไรบ้าง 7 จุดที่ต้องเช็คก่อนหยิบไส้กรอกลงตะกร้า

มาตรฐานเสริมจาก อย. ที่ควรรู้

นอกจาก อย. ที่เป็นมาตรฐานพื้นฐานแล้ว ไส้กรอกที่ดีมักมีมาตรฐานเสริมอื่นด้วย ช่วยให้มั่นใจในคุณภาพมากขึ้น

GMP หรือ หลักเกณฑ์การผลิตที่ดี เป็นมาตรฐานสำหรับโรงงานที่ดูแลเรื่องสะอาด อุณหภูมิ และสุขลักษณะของผู้ปฏิบัติงาน โรงงานที่ผ่าน GMP จะมีตราโลโก้พิมพ์บนแพ็ค

HACCP คือระบบควบคุมจุดเสี่ยงในการผลิต โรงงานที่ผ่าน HACCP มีการวิเคราะห์ขั้นตอนผลิตและกำหนดจุดควบคุมที่ดูแลคุณภาพอย่างละเอียด เป็นมาตรฐานที่ดีต่อจาก GMP

ฮาลาล สำหรับชาวมุสลิม รับรองว่าผลิตตามหลักศาสนาอิสลาม ใช้เนื้อที่เชือดถูกหลัก และไม่ปนเปื้อนกับวัตถุดิบที่ไม่ฮาลาล โลโก้ดาวห้าแฉกในสี่เหลี่ยม

อ่านเรื่องมาตรฐาน GMP HACCP ฮาลาลอย่างละเอียดว่าแต่ละมาตรฐานทำอะไร และทำไมโรงงานที่ผ่านมาตรฐานเหล่านี้ลูกค้าจึงมั่นใจมากขึ้น

ไส้กรอกที่มี อย. แต่ไม่มี GMP เลือกซื้อได้ไหม

ซื้อได้ ปลอดภัยตามมาตรฐานพื้นฐาน ถ้าเลือกได้ระหว่างยี่ห้อที่มีทั้ง อย. และ GMP กับยี่ห้อที่มีแค่ อย. ในราคาใกล้กัน เลือกที่มี GMP ดีกว่า เพราะโรงงานที่ผ่าน GMP มีกระบวนการผลิตที่ละเอียดและสะอาดกว่า ผู้ซื้อมั่นใจคุณภาพได้มากขึ้น

โดยเฉพาะถ้าซื้อให้เด็ก ผู้สูงอายุ หรือคนท้อง ควรเลือกที่มีมาตรฐานเสริมเพิ่ม เพราะกลุ่มนี้ต้องการอาหารคุณภาพดี

ปริมาณโซเดียมที่ อย. แนะนำ

อย. แนะนำว่าผู้ใหญ่ไม่ควรกินโซเดียมเกิน 2,000 มิลลิกรัมต่อวัน ไส้กรอก 1 ชิ้นขนาดมาตรฐาน 50 กรัม มีโซเดียมประมาณ 400-700 มิลลิกรัม ดังนั้นกินไส้กรอก 3-4 ชิ้นในมื้อเดียวก็ได้รับโซเดียมในระดับที่พอเหมาะ ไม่จำเป็นต้องกินคู่กับอาหารเค็มอื่น

เด็กอายุ 5-12 ปีไม่ควรกินโซเดียมเกิน 1,500 มิลลิกรัมต่อวัน เด็กเล็กกว่านั้นน้อยกว่า ดังนั้นเด็กกินไส้กรอก 1-2 ชิ้นต่อมื้อก็เพียงพอ กินคู่กับผักสดและข้าวสวยจะได้สมดุลทางอาหาร

อ่านรายละเอียดไส้กรอกโซเดียมเพื่อรู้ปริมาณที่พอเหมาะและวิธีกินไส้กรอกในแต่ละมื้อ เช่น เลือกไส้กรอกที่ระบุ โซเดียมต่ำ บนฉลาก กินคู่กับผักสด และดื่มน้ำเปล่าเยอะ

ที่ StarUp Foods ทุกผลิตภัณฑ์ผ่านมาตรฐาน อย. และ GMP มีเลขทะเบียนพิมพ์ชัดเจนบนฉลาก ลูกค้าสามารถนำเลขไปเช็คในแอป Oryor Smart Application ได้ทุกตัวเพื่อยืนยันความถูกต้อง

สรุป เช็คก่อนซื้อคือเรื่องพื้นฐาน

ก่อนซื้อไส้กรอกทุกครั้ง ตรวจ 3 จุดง่าย ๆ คือ เลข อย. 13 หลักบนฉลาก ที่อยู่โรงงานที่ระบุชัดเจน และมาตรฐานเสริมอย่าง GMP หรือ HACCP ถ้าผ่านทั้ง 3 จุด มั่นใจได้ว่าไส้กรอกที่ซื้อมาจากโรงงานที่ดูแลคุณภาพ

วิธีเช็คที่เร็วที่สุดคือใช้แอป Oryor Smart Application พิมพ์เลข 13 หลักลงไป รู้ผลใน 30 วินาที วิธีนี้ใช้ได้ทุกที่ทุกเวลา เหมาะกับการเช็คในตลาดสด ห้างใหญ่ และร้านสะดวกซื้อ

ไส้กรอกของ StarUp Foods ผ่าน อย. และ GMP ครบทุกสูตร หาซื้อได้ที่ CJ โลตัส แม็คโคร มิ-มินิมาร์ท และตลาดสดทั่วประเทศ

บริษัทที่ต้องการสั่งซื้อจำนวนมาก ดูรายการสินค้าทั้งหมด หรือติดต่อ StarUp Foods เพื่อขอตัวอย่างสินค้าและเสนอราคา

คำถามที่พบบ่อย

เลข อย. ของไส้กรอก หมดอายุได้ไหม

ได้ ทะเบียน อย. มีอายุ 3 ปี โรงงานต้องต่ออายุเมื่อใกล้หมด ถ้าไส้กรอกที่ซื้อมาเป็นแบรนด์ที่ทะเบียนหมดอายุแล้ว แสดงว่าโรงงานยังไม่ต่ออายุ ใช้แอป Oryor Smart Application เช็คจะรู้ทันทีว่าสถานะปัจจุบันเป็นยังไง

ไส้กรอกที่นำเข้าจากต่างประเทศ ต้องมีเลข อย. ไทยไหม

ต้องมี ไส้กรอกนำเข้าทุกชนิดที่ขายในไทย ต้องผ่านการขึ้นทะเบียนกับ อย. ของไทย แม้จะมีมาตรฐานจากประเทศต้นทาง เช่น USDA จากอเมริกา หรือ EU จากยุโรป ก็ต้องมี อย. ไทยเพิ่มเติม ผู้นำเข้าเป็นคนรับผิดชอบขึ้นทะเบียน

ไส้กรอกที่ขายในตลาดนัด มี อย. ไหม

ไส้กรอกแบรนด์ที่ขายในตลาดนัดส่วนใหญ่มี อย. เพราะเป็นผลิตภัณฑ์จากโรงงาน แต่ไส้กรอกที่ทำเองและขายในตลาดนัด อาจไม่มี อย. ถ้ายังไม่ขึ้นทะเบียน ก่อนซื้อให้ดูแพ็คและฉลาก ถ้ามีฉลากครบและเลข อย. ชัดเจน ก็เลือกได้ตามใจ

โลโก้ อย. ใช่กับโลโก้ Q Mark ไหม

ไม่ใช่ อย. ดูแลความปลอดภัยอาหาร Q Mark เป็นเครื่องหมายของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ที่รับรองสินค้าเกษตรและอาหารคุณภาพ ส่วนใหญ่ใช้กับผัก ผลไม้ ข้าว และผลิตภัณฑ์เกษตรอื่น ไส้กรอกที่มี Q Mark ก็มี อย. ด้วย เพราะ Q Mark เป็นมาตรฐานเสริม ไม่ใช่แทนที่ อย.

ถ้าหาเลข อย. บนแพ็คไม่เจอ ทำยังไง

ลองดูฉลากด้านหลังแพ็คทุกมุม เลข อย. มักพิมพ์ในกรอบสี่เหลี่ยมเล็ก ใกล้ที่อยู่โรงงานหรือใต้รายการส่วนผสม ถ้าเป็นแพ็คสุญญากาศ เลขอาจอยู่ที่มุมล่างขวา ถ้าหายังไงก็ไม่เจอ ให้ถามพนักงานในร้านที่ซื้อ หรือเลือกแบรนด์อื่นที่ระบุเลขชัดเจน

อยากเปิดโรงงานไส้กรอกหรือร้านขาย ต้องขอ อย. ยังไง

สำหรับใครที่ต้องการทำธุรกิจขายปลีกหรือขายส่งไส้กรอกและอาหารแช่แข็ง ติดต่อ StarUp Foodsได้เลย เราพร้อมให้คำปรึกษาเรื่องสูตรไส้กรอกที่ผ่าน อย. และ GMP แบบครบวงจร ตั้งแต่การเลือกสูตร การติดต่อโรงงานที่ขึ้นทะเบียนแล้ว ไปจนถึงการจัดส่งสินค้าให้กับร้านของคุณ ถ้าคุณยังไม่อยากลงทุนเปิดโรงงานเอง เรามีบริการรับจ้างผลิตในชื่อแบรนด์ของคุณ พร้อมตัวอย่างสินค้าให้ทดลองก่อนสั่งจริง ทุกผลิตภัณฑ์ผ่านมาตรฐาน อย. และ GMP

อ้างอิง

• สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา: ข้อมูลทะเบียน อย. และการตรวจสอบ
• Oryor Smart Application: แอปตรวจสอบเลข อย.
• กรมปศุสัตว์: มาตรฐานเนื้อสัตว์แปรรูป
• มกอช.: มาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหาร
• Bangkok Post Health: ความปลอดภัยอาหารแปรรูป